S RUČKOM I VEČEROM
FOTOGRAFIJA
10
Tomislav Špiček
Konoba Bracera mjesto je susreta različitih aroma i okusa. Isprobajte bogatu ponudu tradicionalne dalmatinske kuhinje ,te morske delicije spravljene po originalnoj recepturi, sa potpisom šefa Tomislava Špičeka. Okusite našu bogatu ponudu, od zlatnih kapi domaćeg maslinovog ulja, svježe ribe, jela ispod peke ili samo ukusnu marendu.
JELOVNIK:
PRINT VERZIJA
Cijena ručka: 100 kn
Cijena večere: 100 kn
PREDJELO
1. Tanko rezana bijela riba, capesante i kozice marinirani u agrumima, salsa od avokada, rajčice, svježeg korijandera i pinjola, hrskavac od parmezana
2. Hladni svinjeći file mariniran u jabukovači i grany smith jabukama, hladni pire od buče
3. Sotirana hladna cvjetača i brokula, ukiseljeni komorač, svježa rotkvica, kozji sir, marinirani žutanjak u soli i šećeru
GLAVNO JELO
1. Gratinirani file lista s cherry rajčicama i svježim špinatom, mousse od crvene leće, riblji veloute, ulje od bosiljka
2. Marinirani janjeći ražnjići pečeni na žaru, pire od pasternjaka, ukiseljena korabica, aioli od ružmarina
3. Složenac od krumpira i povrća, bolognese od sojinih ljuskica, lisnate salate sa dresingom od jogurta i mente
DESERT
1. Toffifee cheescake s preljevom od karamele
2. Čokoladni crem brülee
3. Jesenski mozaik od kestena, lješnjaka i čokolade
Čaša vina
Restoran Konoba Bracera
Kaptol 5, 10000 Zagreb
Telefon za rezervacije: 01/4880 262
RESTORAN SUDJELUJE OD 05.10. DO 14.10. S RUČKOM I VEČEROM
Ako od gladi ne znate gdje ste!
