Para di šoto

ADRESA
Ul. Andrije Buvine 2, Split
TELEFON ZA REZERVACIJE
+385 21 586 777
RESTORAN SUDJELUJE OD
09.03. - 18.03.2018.

S RUČKOM I VEČEROM

GALERIJA

FOTOGRAFIJA

8

CHEF

Anisija Čulić

O RESTORANU

Naš mali gastro raj svoj je dom pronašao u carskim termama iz 4. stoljeća unutar Dioklecijanovog ljetnikovca na obali Jadranskog mora. Smješten u prizemlju Hotela Slavija,Para di šoto je magični spoj antike i modernog interijera koji je uređen minimalistički kako bi do izražaja došla prava vrijednost i ljepota stoljeća koje su iza nas. Ostavština starih Rimljana prožima cijelu salu restorana u kojoj možete svjedočiti i očuvanim ostacima minulih vremena. Sva naša jela su spravljena u mediteranskom duhu na temeljima hrvatske autohtone kuhinje. U našim tavama i loncima ima mjesta isključivo za domaće i svježe namirnice. Većina potječe iz vrta, nedaleko od restorana, dok ostatak nabavljamo od partnera koji su certificirani proizvođači organske hrane. Inspiraciju kontinuirano tražimo u tradicionalnoj dalmatinskoj kužini na način kako su to naši stari radili s puno ljubavi i strpljenja, ne zaboravljajući pritom na najnovije trendove u kulinarskom svijetu. Tradicionalni recepti i moderne tehnike prezentacije u društvu chefovog kulinarskog potpisa vode do stvaranja ukusnih umjetničkih djela.

JELOVNIK:


PRINT VERZIJA

Cijena ručka: 100 kn

Cijena večere: 100 kn

 

 

 

JELOVNIK I

 

Predjelo: Roast beef s umakom od dijon senfa na podlozi od mikrobilja i želea od divljeg zelja

Glavno jelo: Ravioli punjeni mesom od kopuna u umaku od prošeka

Desert: Rafiol punjen pestom od suhih smokava s umakom od naranče

 

JELOVNIK II

 

Predjelo: Juha od divljih šparoga s prahom od prepeličjeg jaja

Glavno jelo: Tagliata od jadranske tune na posteljici od mikrobilja s prahom maslina

Desert: Bijela krema od belgijske čokolade s čilijem i kavijarom od jagoda

 

JELOVNIK III

 

Predjelo: Pašteta od slanutka posuta s hrustom od orašida i kavijarom od divljeg zelja

Glavno jelo: Rižot od mladog špinata s listićima dimljenog tofua

Desert: Torta od rogača prelivena s umakom od naranče

 

 

Restoran Para di šoto

Adresa: Andrije Buvine 2, 21000 Split

Telefon za rezervacije:021/ 586 777

RESTORAN SUDJELUJE OD 09.03. DO 18. 03. S RUČKOM I VEČEROM

 

 

 

LOKACIJA

Ako od gladi ne znate gdje ste!

UŽIVAJ, SLIKAJ, PODIJELI, OSVOJI #TRklik

Slikajte hranu i atmosferu za vrijeme Tjedna restorana! Slike označite s hashtag #TRklik, napišite naziv restorana i naziv jela. Što više slikate to su veće šanse da osvojite ručak ili večeru za dvoje u restoranu po vašem izboru!

photo by @tjedan_restorana
photo by @tjedan_restorana
photo by @tjedan_restorana
photo by @tjedan_restorana
photo by @tjedan_restorana
photo by @tjedan_restorana
photo by @tjedan_restorana