S RUČKOM I VEČEROM
FOTOGRAFIJA
10
Farah Khalil
Byblos je mjesto gdje ćete moći kušati tradicionalne libanonske sokove, pive, vina pa čak i konjak. Čarolija okusa krije se u balansiranim začinima i pažljivoj pripremi svježih namirnica. U samom centru Zagreba, uživajte u mirisima i okusima Libanona. Podrijetlom iz zemlje prekrasnih pješčanih plaža i bogatih, aromatičnih začina, u Hrvatsku smo donijeli tradicionalna jela i svjetski poznate okuse i mirise.
Farah Khalil: “Uživam u kuhanju. Dok pripremam hranu u restoranu, razgovaram s njom. To je moj način da joj pružim ljubav. Iako puno radim, nikad nisam umorna, jer kuhanje je moja ljubav i moj život.”
JELOVNIK:
PRINT VERZIJA
Cijena ručka: 24 €
Cijena večere: 24 €
JELOVNIK I – MESNI
Predjelo: Salata fatoush: salata od kupusa, rajčice, krastavaca, svježe mente, luka, rotkvice, ruja i šipkom začinjena s limunovim sokom, accetom od šipka i maslinovim uljem
Kombinacija meza:
- humus: blagi namaz od slanutka, tahinija, maslinovog ulja i limunovog soka
- mouhammara: mljeveni orasi s libanonskim ajvarom i maslinovim uljem
- baba ghanouj: patlidžan sa žara sa sezamovim uljem i jogurtom
Glavno jelo: Shawarma piletina ili teletina
Desert: Libanonski desert
JELOVNIK II – VEGANSKI
Predjelo: Salata fatoush: salata od kupusa, rajčice, krastavaca, svježe mente, luka, rotkvice, ruja i šipkom začinjena s limunovim sokom, accetom od šipka i maslinovim uljem
Kombinacija vegan meza:
- humus: blagi namaz od slanutka, tahinija, maslinovog ulja i limunovog soka
- mouhammara: mljeveni orasi s libanonskim ajvarom i maslinovim uljem
- warak enab: sarmice od vinove loze punjene rižom, rajčicom i peršinom, mentom kuhane u limunovom soku i maslinovom ulju
Glavno jelo: Falafel – kroketi od slanutka s povrćem
Desert: Libanonski vegan desert
JELOVNIK III – VEGETERIJANSKI
Predjelo: Salata fatoush: salata od kupusa, rajčice, krastavaca, svježe mente, luka, rotkvice, ruja i šipkom začinjena s limunovim sokom, accetom od šipka i maslinovim uljem
Kombinacija meza:
- humus: blagi namaz od slanutka, tahinija, maslinovog ulja i limunovog soka
- mouhammara: mljeveni orasi s libanonskim ajvarom i maslinovim uljem
- baba ghanouj: patlidžan sa žara sa sezamovim uljem i jogurtom
Glavno jelo: Tarbouch vege – razno povrće i grahorice u umaku od rajčice i paprike, pripremljeno u krušnoj peći i prekriveno libanonskim kruhom, blago pikantno.
Desert: Libanonski desert
Restoran: Byblos
Adresa: Teslina 4, 10000 Zagreb
Telefon za rezervacije: 097/748 7792
RESTORAN SUDJELUJE OD OD 21.3. DO 30.3. S RUČKOM I VEČEROM
Ako od gladi ne znate gdje ste!