S RUČKOM I VEČEROM
FOTOGRAFIJA
19
Toni Boban
Stvaranje izvan okvira naša je misija od samoga početka. Iako iznimno izazovno na prvi pogled, posebno probijajući tradicijske okvire dalmatinske kužine koja je obilježena vrhunskim delicijama ali i iznimnim znanjem naših baka i djedova koji su dali neizbrisivi trag Mediteranskoj gastronomiji, trudimo se sa svakim našim jelom zadržati tu vrijednost te ne samo ispuniti očekivanja naših gostiju već i ponuditi nešto novo i nezaboravno nastavljajući tako put svih onih gastro ljubitelja i vizionara koji su bili prije a i nakon nas.
Restoran K.užina nudi vam spoj tradicije i inovacije sa potpisom kužine naših baka ili nona koje su nama utisnule dubok trag i ljubav prema jelima iz naše okoline, kako sa mora tako i sa kopna. Dalmatinski krajolik sa svim svojim blagoslovom, šarolikošću i Bogom danim delicijama pretočili smo u naš pomno kreiran menu na kojem, vjerujemo, svatko može pronaći nešto za sebe.
JELOVNIK:
PRINT VERZIJA
Cijena ručka: 26 €
Cijena večere: 28 €
JELOVNIK I – MESO
Predjelo: Pašteta od guščje jetre, marmelada od višnje i aceto balsamica
Glavno jelo: Bavette steak – Bavette steak od talijanskog goveda, kruška, demiglace, krumpir
Desert: Cikla i limeta – biskvit od cikle, krema od grčkog jogurta i limete, gel od limuna
JELOVNIK II – RIBA
Predjelo: Pašteta od kozica i dimljenih dagnji, krema od ljubičaste kapule, ukiseljena ljubičasta kapula
Glavno jelo: Hobotnica i ricotta – gulaš od hobotnice sa ricotta njokima
Desert: Cikla i limeta – biskvit od cikle, krema od grčkog jogurta i limete, gel od limuna
JELOVNIK III – VEGETARIJANSKI
Predjelo: Humus fažol, ukiseljeni kukumar, poma
Glavno jelo: Celer steak ( steak od celera, ketchup od crnog češnjaka, džem od poma)
Desert: Cikla i limeta – biskvit od cikle, krema od grčkog jogurta i limete, gel od limuna
Restoran K.užina
Adresa: Kraj Sv. Marije 1, Split
Telefon za rezervacije: https://reserve.dotyourspot.com/en/venue/60
RESTORAN SUDJELUJE OD 20.3. DO 2.4. S RUČKOM I VEČEROM
Ako od gladi ne znate gdje ste!