Kaptolska klet

ADDRESS
Kaptol 5, Zagreb
CONTACT
+385 1 4876 502
RESTAURANT PARTICIPATES FROM
15.10.-24.10.2021.

WITH LUNCH AND DINNER

GALLERY

PHOTO

11

CHEF

Viktor Kranjčec

O RESTORANU

Restoran Kaptolska klet smješten je na izuzetnoj lokaciji, u srcu grada Zagreba nasuprot katedrale. Koristeći isključivo domaće namirnice s provjerenih domaćinstava, naš iskusni šef kuhinje, priprema za vas ukusne specijalitete po orginalnoj recepturi.

JELOVNIK:


PRINT VERZIJA

Cijena ručka: 100 kn

Cijena večere: 100 kn

 

PREDJELO

  1. Ravioli punjeni ragout-om od janjetine i mladog kozjeg sira, janjeći espagnole umak, dukkah prah
  2. Terina od crne slavonske svinje s junećim dimljenim jezikom i pistacijama, džem od špeka i luka, ukiseljeni smeđi šampinjoni
  3. Lasagne od mlinaca sa ragout-om od soje, fermentirani komorač, espuma od celera, pržena heljda

 

GLAVNO JELO

  1. Teleći crépinette punjen dimljenim sirom, krema od krumpira sa hrenom i makom, sotirane lisičarke na maslacu, tamni umak od telećih kostiju, créme fraîche
  2. Marinirani srneći medaljoni u panceti, pečeni na žaru, slanutak s porilukom i kiselim vrhnjem, lionez
  3. Pržene okruglice od kelja i krumpira, pikantni sote od luka, paprike i rajčice, salata od mahuna

DESERT

  1. Savijača od šljiva mariniranih u Pernodu, sladoled vanilija, zvjezdasti anis
  2. Muscovado biskvit sa višnjama i čokoladom, mousse kirch, Maraschino, kandirane višnje
  3. Dacquoise od kokosa i badema, creme pattissiere, svježi ananas sa limetom

Čaša vina

 

Restoran Kaptolska Klet

Adresa: Kaptol 5, 10000 Zagreb

Telefon za rezervacije: 01/ 4876 502

RESTORAN SUDJELUJE OD 15.10. DO 24.10. S RUČKOM I VEČEROM

LOCATION

Restaurant location

EAT, SNAP, SHARE, WIN #TRklik

Take photos of your meal and dining experience during the Restaurant Week. In the caption include the hashtag #TRklik, the restaurant name and the dish. The more you take and submit photos the more chances you will have to win lunch or dinner for two in the restaurant of your choice!