Kaptol, The Westin Zagreb

Cijena večere: 28 €

PREDJELO

1. Rolada od dimljenog lososa i mascarponea, listovi rimske salate, rotkvica i šparoga, čips od sipe

Smoked salmon and mascarpone roulade, romaine lettuce, pickled radishes and asparagus, cuttlefish crisp

2. Krem juha od pečene bundeve, tostirani tramezzini sa pestom od bučinih sjemenki

Cream od roasted butternut pumpkin, toasted tramezzini with pumpkin seed pesto

3. Rigatone s trganim junećim obrazima, pjena od grana padana i svježi vlasac

Rigatone with pulled beef cheeks, grana padano foam, fresh chives

GLAVNO JELO

1. Sabljarka sa hrustom od mladog špinata i svježeg začinskog bilja, ratattouille, potato terrine

Swordfish with baby spinach and fresh herbes, ratattouille, potato terrine

2. Hrskava confitirana organska piletina, sotirana stabljika celera, tortica od batata, aiolli sa špinatom

Crispy organic chicken confit, sauteed celery stalks, sweet potato tarte, spinach aiolli

3. Lagano pirjani juneći mišići na pjeni od krumpira, brokulina na pari, ukiseljeni ljubičasti luk

Slowly braised beef served with potato foam, steamed broccoli, pickled onions

DESERT

1. Granny Smith jabuka & Choco crumbolee

Granny Smith apple & Choco crumbolee

2. Gianduja tortica s okusom prženog lješnjaka

Gianduja tartelette with toasted hazelnut flavour

3. Pistacchio & Cheesecake rhapsody

Pistacchio & Cheesecake rhapsody

Restoran: Kaptol, The Westin Zagreb

Adresa: Krsnjavoga 1, 10000 Zagreb

Telefon za rezervacije: 099 2328 039

RESTORAN SUDJELUJE OD OD 20.3. DO 2.4. S VEČEROM