Bodulka Velanera

Cijena ručka: 100

Cijena večere: 125

PREDJELO

1. Tatarski od brancina sa gin-tonikom i gelom o šafrana

2. Juha od cvjetače s obrazinom sous vide

3. Gelatina od tripica boškarina na sladoledu od sira Veli Jože

4. Vegenska tjestenina s mješanm povrćem i pinolima

GLAVNO JELO

1. Ravioli punjeni repom boškarina u vlastitom juicu

2. Teleći vrat kuhan u vakuumu sa šparugama i pireom od cvijetaće

3. Škombro u kori od mendula na kremi od graška

4. Sirove veganske tortilje

DESERT

1. Pana cotta sa mirisom proljeća

2. Mousse od čokolade sa avokadom i datuljima

3. Veganska torta

Digestiv

Restorana Bodulka Velanera

Adresa: Franje Mošnja 3b, Šišan, Medulin

Telefon za rezervacije: 052 /300 620, 091/ 208 6211

RESTORAN SUDJELUJE OD 12.06. DO 21.06. S RUČKOM I VEČEROM

Napomena: Plaćanje gotovinom