S RUČKOM I VEČEROM
FOTOGRAFIJA
12
Gonzalo Pavese
Food & wine bar Zinfandel priča priču o Zinfandelu, poznatoj sorti grožđa koju su proslavili kalifornijski vinogradi, a koja ima čvrste korijene u sortama grožđa koje rastu samo nekoliko kilometara dalje od bara. Zinfandel je ugodan i opušten prostor smješten u srcu gradskog centra, gdje možete kušati neka od najboljih hrvatskih vina i uživati u maštovitom jelovniku uz glazbu uživo, čime se cjelokupno iskustvo čini potpunim. Naša jela su jedinstvena jer u sebi sadrže puno ljubavi i truda, kao i kvalitetne lokalne i svježe sastojke. Mnoge proizvode radimo sami, a posebno smo ponosni na naša domaća jela ručne izrade. Obrazovano i profesionalno osoblje uvijek je spremno pomoći u odabiru vina i ispričati vam nešto o hrvatskim vinima, njihovoj povijesti i utjecaju na stvaranje današnje svjetske vinske scene.
JELOVNIK:
PRINT VERZIJA
Cijena ručka: 24 €
Cijena večere: 26 €
PREDJELO
1. Zinf buzara od dagnji, prošek, suhe smokve, “triestina” umak
2. Teleći tatar, rotkvice, kapari, ljutika, aioli, domaćitostirani kruh
3. Rižot Marine Plankton, hama, kozice, Grana Padano
GLAVNO JELO
1. Sporo kuhana Juneća rebra, mrkva, ljutika, artičoke, brokula i gljive sa redukcijom vina i prošeka
2. Pačja prsa, pire od mrkve, poširano bijelo grožđe, poriluk i začinsko bilje
3. Zapečena Tuna, “fricassee” od slanutka, masline, kapari, pečena paprika i crnilo od sipe
DESERT
1. Kolač od sira
2. Kadaif cannoli, slastičarska krema, karamela, pistacio
3. Čokoladni tart, podloga od suhog voća i zobenih pahuljica, punjenje od kakaa i zobenog vrhnja
Restoran: Zinfandel Food & Wine Bar
Adresa: Marulićeva ul. 2, 21000, Split
Rezervacije: 021/ 355 135
RESTORAN SUDJELUJE OD 21.3. DO 30.3. S RUČKOM I VEČEROM
Ako od gladi ne znate gdje ste!