BAZA* food bar & good vibes

Cijena ručka: 24 €

Cijena večere: 26 €

JELOVNIK I

Predjelo: Crni arancini – hrskavi arancini obojeni crnilom sipe, punjeni kremastim mascarponeom, aromatičnom kapulom, sočnom sipom i obogaćeni notama nori algi i suptilnim teriyaki umakom.

Glavno jelo: Grilani file lubina – file lubina pečen na roštilju i poslužen na kremi od cvjetače s nježnim graškom, aromatičnim wakame algama i svježim vongolama koje dodaju sofisticirani morski šarm

Desert: Matcha rožata – kremasta klasična rožata s finim crunchy crumbleom i osvježavajućim daškom yuzu citrusa, koji joj daje neočekivani i elegantni twist

JELOVNIK II

Predjelo: Pulled pork Bao Buns – mekani bao kruščići punjeni sporo pečenom svinjetinom, preliveni pikantnim mayo umakom, svježim coleslawom i prženim kikirikijem za kontrast hrskavosti i teksture

Glavno jelo: Pačja prsa – sočna pačja prsa poslužena s millefoglie krumpirom, karameliziranom baby mrkvom i bogatim umakom od višnje koji savršeno balansira slatkoću i dubinu mesa

Desert: Mousse od sezama i čokolade – intenzivni čokoladni mousse obogaćen sezamovom pastom u kojem se nalazi pralina od sezamovog krokanta, za savršeni spoj kremaste slasti i orašastih nota

JELOVNIK III

Predjelo: Juha od bundeve – kremasta juha od zrele bundeve s dodatkom kokosovog mlijeka, blago začinjena i iznimno aromatična, savršena za zagrijavanje i nježno buđenje okusa

Glavno jelo: Rolice od balancana – fino pečene balancane punjene cous-cousom i aromatičnom salsom, kombinacija koja spaja nježnost povrća i slojevitu teksturu nadjeva

Desert: Chunky Monkey Banana Pie – prhko tijesto od datulja koje obavija bogatu kremu od prženih banana s kokosom. Kremasti i tropsko osvježavajući desert – prava veganska poslastica

Restoran BAZA* food bar & good vibes

Adresa: Marmontova 8, 21000 Split

Telefon za rezervacije: 021/ 530 190 ; +385 98 293 292

RESTORAN SUDJELUJE OD 17.10. DO 26.10. S RUČKOM I VEČEROM