S RUČKOM I VEČEROM
FOTOGRAFIJA
7
Kvalitetno. Kreativno. Lokalno. Držimo se modernog bistronomskog koncepta koji ima poveznicu s visokom kuhinjom. Kuhamo moderno i raznovrsno, te koristimo raznolike namirnice, kako bi hrana bila igra, doživljaj, iskustvo i uspomena, kako za vas tako i za nas.
Trudimo se kuhati prije svega kvalitetno i odgovorno, poštujući zero waste pravila i podržavajući lokalne proizvođače. Voće, povrće i meso dolazi s malih obiteljskih gospodarstava. Meso, riba i jaja stižu iz slobodnog uzgoja, a tuna je jadranska. Zato sve što izađe iz Restoran Matrix kuhinje odgovara najvišim standardima kvalitete.
JELOVNIK:
PRINT VERZIJA
Cijena ručka: 26 €
Cijena večere: 28 €
RUČAK
PREDJELA
1. Tagliatelle s umakom od vrganja i pancete
2. Ravioli punjeni sirom s umakom od pršuta i vrganja
3. Rižoto s morskim plodovima
GLAVNA JELA
1. Svinjski lungić punjen kulenom na umaku od gljiva, kroketi
2. Pohana pileća prsa s parmezanom i marinara umakom, njoki
3. Prženi file lososa s umakom od gorušice, pire krumpir i salata od jabuke
DESERTI
1. Flambirane banane sa sladoledom
2. Tiramisu
3. Pina colada s ananasom i limetom
VEČERA
JELOVNIK I
Predjelo: Salata s pačjim prsima i kruškama
Glavno jelo: Goveđi file s pireom od cikle i prahom od lješnjaka, krumpir tisuću listića, bijele šparoge
Desert: Kolač s mousseom od malina i pistacija
JELOVNIK II
Predjelo: Mousse od šparoga i dimljeni losos
Glavno jelo: File brancina na pireu s rakovima, komoračem i šparogama
Desert: Čaša s pireom od manga, panna cottom od kokosa i želeom od malinama
JELOVNIK III
Predjelo: Mozaik od šparoga i dajkona s rakovima i citrusnim sabajonom
Glavno jelo: Rib eye s miso kremom od bundeve, shiitake, panko, čips od češnjaka
Desert: Pina Colada Panna Cotta s limetom i ananasom
Restoran: Matrix
Adresa: Slavonska avenija 1/B, 10000 Zagreb
Rezervacije: 01/ 6231 394
RESTORAN SUDJELUJE OD 20.3. DO 2.4. S RUČKOM I VEČEROM
Ako od gladi ne znate gdje ste!