S RUČKOM I VEČEROM
FOTOGRAFIJA
25
Vinka Rogošić
Doživite izvorne okuse tradicionalne dalmatinske gastronomije, okruženi šarmom prošlosti i ljepotom velebnog kanjona rijeke Cetine.
Podignut na zidinama srednjovjekovnog trgovišta solju, u zadivljujućem okruženju kanjona i s pogledom na rijeku Cetinu, tek 4 km od Omiša i u blizini većih gradova poput Splita i Makarske, restoran Kaštil Slanica ispunjen je autentičnom atmosferom. Naša kulinarska ponuda temelji se na izvornoj dalmatinskoj kuhinji, starim obiteljskim receptima, tradicionalnim načinima pripreme i lokalnim, svježim, sezonskim namirnicama. Ovdje možete kušati pravi domaći kruh ispod peke i tradicionalno jelo soparnik, klasični obiteljski blagdanski ručak- pašticadu, rožatu koju su nam donijeli stari Mlečani te još mnoge povijesne i lokalne specijalitete. Selekcija vina dalmatinskih sorti odlično se sljubljuje s ponuđenim jelima,pružajući istinski doživljaj Dalmacije.
JELOVNIK:
PRINT VERZIJA
Cijena ručka: 26 €
Cijena večere: 26 €
Cijena dječjeg jelovnika: 12 €
PREDJELA
1. Težačka marenda – dalmatinski pršut i panceta, poljička kobasica, tvrdi ovčji sir, mladi kravlji sir, kapula, masline, rajčica, posluženo s fetom domaćeg kruha ispod peke
2. Saur od srdele – frigana jadranska srdela u slatko – kiseloj marinadi ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kapule, ružmarina i limuna
3. Salata od hobotnice – hladna salata od kuhane jadranske hobotnice i krumpira, začinjena kapulom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i dalmatinskom kvasinom
4. Krem juha od raštike
GLAVNA JELA
1. Janjeći odrezak u dalmatinskoj marinadi – marinirani janjeći odrezak u dalmatinskom bilju, uz povrće rezano na trakice i osvježavajući umak od jogurta, češnjaka i krastavca
2. Crni njoki s kozicama – domaći njoki s crnilom sipe u umaku od jadranskih kozica, tikvica, cherry rajčica, ekstra djevičanskog maslinovog ulja i bijelog vina
3. Piletina sa špinatom i svježim sirom – piletina punjena svježi sirom i špinatom, poslužena s tjesteninom u kremastom bijelom umaku
4. Pohane žabe – pohani žablji bataci s tartar umakom
DESERTI
1. Rožata – kolač od jaja i karamele, spravljen po tradicionalnoj dalmatinskoj recepturi
2. Čokolada – torta od čokolade i lješnjaka
3. Cheesecake s preljevom od karamelizirane smokve i listićima badema
4. Mrkva – kolač od mrkve, naranče i oraha
DJEČJI JELOVNIK – 12 EUR
Predjelo: Juha – bistra, domaća mesna juha s tjesteninom
Glavno jelo: Pohana piletina – pohani pileći filet s pomfritom
Desert: Izbor iz ponude Tjedna restorana
Restoran Kaštil Slanica
Adresa: Franje Josipa 1, Omiš, 21310 Podašpilje (Kanjon rijeke Cetine)
Rezervacije: 021/861 783, 099/256 2355
RESTORAN SUDJELUJE OD 20.3. DO 2.4. S RUČKOM I VEČEROM
Ako od gladi ne znate gdje ste!